Avaliação da actividade antioxidante e antimutagénica de diferentes infusões medicinais : alfazema, cavalinha,eucalipto, perpétuas roxas e princípe
Fernandes, Verónica Eveline Andrade
Avaliação da actividade antioxidante e antimutagénica de diferentes infusões medicinais : alfazema, cavalinha,eucalipto, perpétuas roxas e princípe - Lisboa: Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, 2011 - X, 70 p. : il.
Dissertação de mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar, apresentada à Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, 2011
Dissertação de mestrado
Infusão de alfazema
Tecnologia alimentar - Teses
Indústria alimentar - Medidas de segurança - Teses
Infusão de cavalinha
Infusão de perpétuas roxas
Infusão de folhas de eucalipto
Infusão de príncipe
Atividade antimutagénica
Atividade antioxidante
Compostos fenólicos
633.81 FER av
Avaliação da actividade antioxidante e antimutagénica de diferentes infusões medicinais : alfazema, cavalinha,eucalipto, perpétuas roxas e princípe - Lisboa: Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, 2011 - X, 70 p. : il.
Dissertação de mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar, apresentada à Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, 2011
Dissertação de mestrado
Infusão de alfazema
Tecnologia alimentar - Teses
Indústria alimentar - Medidas de segurança - Teses
Infusão de cavalinha
Infusão de perpétuas roxas
Infusão de folhas de eucalipto
Infusão de príncipe
Atividade antimutagénica
Atividade antioxidante
Compostos fenólicos
633.81 FER av