Soares, Ariana Suelene Brito <br/><br/>
Avaliação das propriedades antimutagénicas de diversos tipos de mel produzido em portugal 

 - Lisboa :   Faculdade de Ciências e Tecnologias da Universidade de Lisboa,   2010 
 - X, 79 p.   : il.   1 CD-ROM 
<br/><br/> Dissertação de Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar, Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, 2010 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mel<br/>Actividade<br/>Antimutagénica<br/>Actividade antioxidante<br/>Compostos fenólicos
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>638.16 SOA  av