Fernandes, Verónica Eveline Andrade <br/><br/>
Avaliação da actividade antioxidante e antimutagénica de diferentes infusões medicinais  :   alfazema, cavalinha,eucalipto, perpétuas roxas e princípe  

 - Lisboa:   Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa,  2011 
 - X, 70 p.   : il.  
<br/><br/> Dissertação de mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar, apresentada à  Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, 2011 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertação de mestrado<br/>Infusão de alfazema<br/>Tecnologia alimentar - Teses <br/>Indústria alimentar - Medidas de segurança - Teses<br/>Infusão de cavalinha<br/>Infusão de perpétuas roxas<br/>Infusão de folhas de eucalipto<br/>Infusão de príncipe <br/>Atividade antimutagénica <br/>Atividade antioxidante<br/>Compostos fenólicos 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>633.81 FER av