TY  - BOOK
AU  - Furtado, Verena Gomes
AU  - Lidon, Fernando
TI  - Sistema de Gestão de segurança alimentar aplicada a uma adega: caraterização e otimização do processo / Verena Gomes Furtado 
PY  - 2013///
CY  - Lisboa : 
PB  - Universidade Nova de Lisboa
KW  - Norma ISO 22000:2005
KW  - Produção de vinho
KW  - Sistema de gestão de segurança alimentar
KW  - Sistema HACCP
KW  - Vinho de carcavelos
N1  - Dissertação para obtenção do grau de mestre
ER  -