TY  - BOOK
AU  - Fernandes, Ercílio
AU  - Ercílio Fernandes, Maria de Fátima Lopes Silva e Elsa Ramalhosa.
TI  - Sistemas de gestão da segurança alimentar : : guia para a sua implementação em unidades de restauração /Ercílio Fernandes
SN  - 978-972-618-667-0
PY  - 2012///
CY  - Lisboa
PB  - Edições Sílabo
KW  - Unidades e restauração
KW  - Sistema de gestão segurança alimentar
KW  - Norma NP EN ISO 22000:2005
KW  - Certificação do SGSA
KW  - Modelo de manual - Sistema de gestão segurança alimentar
N1  - inv.2018
ER  -